ส้มตำ
7 รายการตำสดครกต่อครก เลือกระดับความเผ็ดและจำนวนเม็ดพริกได้
- ส้มตำไทย฿50
มะละกอสับกรอบ ตำใส่ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม (มีถั่วลิสงและกุ้งแห้ง)
- ส้มตำปูปลาร้า฿50
ตำปลาร้าต้มสุกสูตรอุดรธานี กลิ่นหอมนัว ใส่ปูนาดองเค็มและมะเขือเปราะ (มีปลาร้าและปูเค็ม)
- ตำป่ารวมมิตร฿70
ตำปลาร้าเครื่องแน่น ใส่หน่อไม้ต้ม ผักกาดดอง หอยเชอรี่ ปลากรอบ และขนมจีน (มีปลาร้าและหอย)
- ตำไทยไข่เค็ม฿60
ส้มตำไทยครบรส ท็อปด้วยไข่เค็มผ่าซีก คลุกเคล้าจนได้รสมันนัว (มีถั่วลิสง กุ้งแห้ง และไข่)
- ตำซั่วปลาร้ากากหมู฿65
ตำปลาร้าเส้นขนมจีน คลุกกากหมูเจียวสดกรุบกรอบ (มีปลาร้าและเนื้อหมู)
- ตำข้าวโพดไข่เค็ม฿65
ข้าวโพดหวานสีเหลืองฝานคลุกเคล้าน้ำยำส้มตำไทย ใส่ไข่เค็ม มันหวานกลมกล่อม (มีถั่วลิสง กุ้งแห้ง และไข่)
- ตำแตงไข่ต้มยางมะตูม฿55
แตงกวาสับตำปลาร้ารสแซ่บ เสิร์ฟเคียงไข่เป็ดต้มยางมะตูมเยิ้ม (มีปลาร้าและไข่)
ลาบ น้ำตก และก้อย
6 รายการคลุกเคล้าข้าวคั่ว พริกป่นทำเอง และใบสะระแหน่หอมสด
- ลาบหมูสับ฿70
หมูสับรวนสุก ปรุงรสน้ำปลาแท้ มะนาวสด พริกป่นคั่ว และข้าวคั่วหอม (มีเนื้อหมู)
- น้ำตกคอหมูย่าง฿85
คอหมูย่างเตาถ่านสไลด์บาง คลุกเคล้าเครื่องน้ำตกรสแซ่บ หอมกลิ่นควัน (มีเนื้อหมู)
- ลาบปลาดุกย่าง฿70
เนื้อปลาดุกย่างแกะก้าง สับละเอียด คลุกสมุนไพรอีสาน ไม่คาว (มีปลา)
- ตับหวาน฿75
ตับหมูสดลวกสะดุ้งไฟพอสะดุ้ง เนื้อนุ่มเด้ง ไม่สุกเกินไป ปรุงรสเปรี้ยวเค็มเผ็ด (มีเนื้อหมู)
- ก้อยเนื้อคั่วสุก฿85
เนื้อวัวสับรวนสุก ปรุงรสใส่ดีวัวเพิ่มรสขมอ่ำหล่ำและข้าวคั่ว (มีเนื้อวัว)
- ซุปหน่อไม้ใบย่านาง฿55
หน่อไม้ต้มใบย่านางขูดเส้น คลุกเคล้าน้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และพริกป่น (มีปลาร้า)
ย่างเตาถ่านและทอด
7 รายการย่างบนตะแกรงถ่านไม้มะขาม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- ไก่ย่างสมุนไพร (ครึ่งตัว)฿110
ไก่บ้านหมักตะไคร้ กระเทียม รากผักชี ย่างหนังแห้งกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่แห้งกระด้าง
- ไก่ย่างสมุนไพร (ตัว)฿210
ไก่บ้านย่างทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกและน้ำจิ้มไก่หวาน
- คอหมูย่างฉ่ำเตาถ่าน฿90
คอหมูแท้ติดมันหมักซอสข้ามคืน ย่างไฟกลางจนเนื้อฉ่ำและนุ่มเด้ง (มีเนื้อหมู / ขายหมดไว)
- ตับไก่ย่าง (ไม้)฿20
ตับไก่สดเสียบไม้ย่างเตาถ่าน ทาซอสกระเทียมพริกไทย
- ไส้กรอกอีสานหมูย่าง฿60
ไส้กรอกหมูเปรี้ยวกำลังดี ย่างหนังกรอบ เสิร์ฟเคียงขิงดอง พริกสด และกะหล่ำปลี (มีเนื้อหมู)
- ปีกไก่ทอดน้ำปลา฿80
ปีกไก่กลางผ่าซีกหมักน้ำปลาแท้ ทอดกรอบแห้งไม่อมน้ำมัน
- หมูแดดเดียวทอด฿80
เนื้อหมูเส้นตากแดดย่างหมักเมล็ดผักชี ทอดใหม่จานต่อจาน (มีเนื้อหมู)
ต้มแซ่บและแกงอีสาน
5 รายการซดร้อนๆ หอมกลิ่นข้าวคั่ว สมุนไพรข่า ตะไคร้ และใบกะเพรา
- ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู฿90
กระดูกหมูแก้วเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปต้มยำพริกป่นคั่ว บีบมะนาวสดแท้ รสเปรี้ยวจี๊ด (มีเนื้อหมู)
- แกงอ่อมหมูผักชีลาว฿80
แกงอ่อมสไตล์อีสานแท้ ใส่น้ำปลาร้าต้ม มะเขือเปราะ ผักกวางตุ้ง และผักชีลาวหอมฟุ้ง (มีปลาร้าและเนื้อหมู)
- แกงอ่อมเนื้อวัวลาย฿100
เนื้อน่องลายเคี่ยวจนนุ่ม แกงใส่ผักพื้นบ้านและผักชีลาว (มีปลาร้าและเนื้อวัว)
- แกงเห็ดรวมสมุนไพรใบย่านาง฿80
เห็ดชิเมจิ เห็ดฟาง และเห็ดเข็มทอง ต้มน้ำใบย่านางเข้มข้น ใส่ฟักทองและชะอม (มีปลาร้า)
- ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ฿100
ม้าม ขอบกระด้ง และไส้วัวเคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสน้ำต้มแซ่บรสเด็ด (มีเนื้อวัว)
ข้าว ผัก และเครื่องเคียง
6 รายการเครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารอีสาน
- ข้าวเหนียวนึ่ง (กระติบ)฿15
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เม็ดเรียวนุ่ม นึ่งร้อนๆ ในกระติบ
- ขนมจีนเปล่า (จาน)฿15
เส้นขนมจีนสด สำหรับทานคู่ส้มตำ
- ข้าวสวย (จาน)฿10
ข้าวสวยหอมมะลินุ่มร้อน
- แคบหมูกรอบไร้มัน฿20
แคบหมูกรอบแผ่นเล็ก ทานคู่ส้มตำเข้ากันดี (มีเนื้อหมู)
- กากหมูเจียวโบราณ฿30
กากหมูติดมันเจียวเกลือใหม่ทุกวัน กรอบฟู (มีเนื้อหมู)
- ไข่ต้มยางมะตูม (ฟอง)฿10
ไข่เป็ดต้มยางมะตูมเยิ้ม (มีไข่)
เครื่องดื่มและขนมหวาน
6 รายการเครื่องดื่มเย็นคลายเผ็ดและขนมหวานล้างปาก
- น้ำลำไยสดใบเตย฿25
น้ำลำไยหวานฉ่ำ ต้มใบเตย ใส่เนื้อลำไยตากแห้งเน้นๆ
- น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน฿20
น้ำกระเจี๊ยบต้มสดคู่พุทราจีน รสเปรี้ยวหวานสดชื่น
- น้ำเก๊กฮวยโบราณ฿20
น้ำเก๊กฮวยเย็น กลิ่นหอม ช่วยแก้ร้อนใน
- น้ำอัดลม (ขวดแก้ว)฿15
น้ำอัดลมรสโคล่าหรือน้ำส้ม เสิร์ฟพร้อมแก้วน้ำแข็ง
- น้ำแข็งเปล่า (แก้ว)฿2
น้ำแข็งป่นในแก้วพลาสติก
- ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย฿30
ลอดช่องใบเตยและเนื้อแตงไทยหอมๆ ในน้ำกะทิอบควันเทียน